Rica' nyambek

bumbu halus:

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

sedikit kunyit

2 buah cabai merah

7 buah cabai rawit atau sesuai selera

sedikit ketumbar

3 biji kemiri

secukupnya gula garam penyedap

secukupnya dan kecap

1 buah Tomat

 

bahan tambahan:

2 daun jeruk

2 daun salam

50-100 ml air

secukupnya kecap manis

 

Langkah

Haluskan semua bumbu. lalu tumis dan masukkan daun salam dan daun jeruk tumis sampai benar-benar matang bumbunya atau sampai wangi

Lalu masukan kecap. 

Tes rasa bila kurang tambahkan garam dan penyedap.. 

masukan daging biawak tumis aduk sebentar.. 

beri air lalu masak hingga kuah mengental

sajikan.

 

 

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/1662040-biawak-masak-sedap-nyambik